こんにちは、ツバキです。
三が日は皆さんどの様に過ごされましたか？
初詣にはもう行かれましたか？
私は３日に、近くの氏神様を参拝しました。
毎月参拝していますが、お正月は特別のような気持ちになりますね。
今日は、お正月なのに思いつきで、こんなものを作っちゃいましたのお話。
題して、「炊飯器で手作りバナナケーキ」です。
以前にも、”バナナは寝ているときの足つりに効果があった”という記事を書きましたが、大晦日に突然思いついて作りました。
見た目は、アレ？なところもありますね^^
焼色もいいように思います。２度焼きです。
ふんわり、しっとり感もあります。
バナナの配置のズレが気になるところですが、こんなものかな～（？？）
お菓子づくりはあまりしないので良く分からないです。
でも、バナナケーキはとても簡単に作ることができるんですよ。
フライパンやオーブンレンジでなく炊飯器で作りました。^^
バナナはりんごみたいにお砂糖やバターで煮詰めると溶けてしまいそうなので、切ってそのまま炊飯器に。
粉はホットケーキミックスを使用しています。
簡単で手間いらずなので、私みたいなお菓子作りが苦手な人でも大丈夫ですよ。
実は少し前に、りんごケーキを手作りした時のお粉が余っていたこともあって、何かに使えないか考えていたところだったんです。
フライパンで作ったりんごケーキ
りんごケーキの時は、ちょっと面倒くさい作業が多かったけど、美味しかったー。
でね、大晦日にバナナを見ていて💡「バナナケーキもありかも(-ω☆)ｷﾗﾘ」って。
炊飯器を使えばもっと簡単、時短できる！
そうしてできたのが上の写真の「バナナケーキ」です。
・・・美味しかったんだけど・・・😥一つ失敗だったと思ったことがあります。
豆乳は個人的にミスりました。
準備した材料
- バナナ：１本
- ホットケーキミックス：100ｇ
- 卵：２個
- 豆乳：100ｍｌ（牛乳）
- はちみつ：適量（食べるときにかけます。）
作り方
- バナナを切って、炊飯器の鍋底に敷きます。
- 残りの材料をボールに入れ混ぜ合わせ炊飯器に流し入れます。
- お米を炊く時と同じ様にスイッチをONします。
- 焼き上がったらケーキの中央を爪楊枝で刺し、生地が付いてきたらもう一度スイッチをON。
次はほぼ焼き上がっています。
材料の量については、個人の自由にしても良いかと思います。
ホットケーキミックスだと、色々準備する必要がないのでお片付けも簡単でいいですよね。
もし良かったら作ってみてください。
最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。